Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

La panification Français - anglais - espagnol Fiche complète du terme batteur à spirale Définition : Appareil mécanique dans lequel est effectué le pétrissage de petites quantités de pâte et dont l'organe pétrisseur a une forme hélicoïdale. Langue : fr. Catégorie grammaticale : n.m. Statut du terme en entrée : standard Domaine : panification Sous-domaine : gros matériel/appareil Contexte : "J'ai opté pour le batteur à sprirale qui, grâce à la forme de son bras, permet d'obtenir un pétrissage plus rapide". (Olivier Capiaux, Boulanger.) Note technique : La forme de l'organe pétrisseur permet de réaliser un pétrissage plus rapide. Relations :     Genre du terme : batteur Équivalent anglais : Équivalent espagnol : Retour à la page précédente.